この時期に芋掘り？！してきました♪

梅雨まっただ中。今週も自然学校（臨海学校）があって、

活動リーダーをするのですが、週間予報は曇りマーク。

青い海は青い空と晴れた中でしか見れないので、

活動している間だけでも晴れてくれーと思います。

こんにちは。

兵庫県北部・豊岡市で宿の集客アドバイザー時々観光ガイドの

今井ひろこです。当ブログへお越し頂きありがとうございます。

あじさいが見頃です！

昨日、豊岡市気比（けい）にあるハッピーベジタブルさんの農園へ行き、

畑オーナー制度で植えたジャガイモを収穫しに行きました。

ちなみに但馬地方では、収穫することを「ボル」と言います。

こちらの方が農園の留田さん。この辺りの土地を借りて、いろんな野菜を

育てて、直売所などで販売されている、おっとりとした農家さんです。

ちなみに右は、コムサポスタッフのミナミちゃんです。

この夏、うちのコムサポスタッフのみなみちゃんが、集落内にある

稼働してないペンションのキッチンとダイニングスペースを使って

カフェ＆バーを行うのに、ここの野菜を使ってみては？と、

芋掘りにお誘いして一緒に行きました。

せっかくお店を出すのであれば、作り手の顔が見えるものを。

料理を作るヒトだけでなく、野菜も育てるヒトの顔が見えるものを。

だって、そのほうが新鮮だし、安心だもの−！

これもつながりの経済？！

ジャガイモは紫芋、メークイン、インカのめざめの3種８株を3月に

植えて、ちょうど今頃が収穫時期。あわよくば、1株から2kgも出来る

とのこと。段ボール1箱分はあるなぁ〜どうしようと思ったのですが、

実際はそれほどでも無く、全部合わせても３kgって感じ。

獲らぬタヌキの皮算用、でした（汗）

イモだけ収穫に行ったのですが、私の分では足りず、さらに芋掘りを

させて頂いて（引っこ抜いて袋詰め放題で500円でした）

たくさんの野菜をボリました。

出荷しきれなかったレタスやのびかけのプリーツレタス、

朝収穫しなかったピーマン、オクラなどなど・・・

まさに新鮮そのものづくし。

道の駅や地元の朝市で野菜を買うこともあるんですが、最近、

私が買う野菜はハズレが多く、中身が腐ってたり、味が無いものが多い。

今まで美味しいって思ったのは、香美町小代（おじろ）にある観光協会の

建物で週末に販売してる野菜くらい。

やはり本気で土作りからしている農家さんから買うのが、

味もしっかりしててベストだね、ってミナミちゃんと言ってました。

今日の私の朝食は、イモ（インカのめざめ）とベーコンとチーズの焼いたノン。

これがまた旨い！そして、腹持ちがいいです。昨日昼まで土の中ですくすくと

大きくなっていたんだもの。命を頂く感じ、ひしひしと♪

あんまりにも美味しかったので、今週もう一回、ボリに行けたらと思ってます。

いつも楽しい野菜談義をして頂き、留ちゃんさん、ありがとうございました！

美味しい野菜は顔なじみの地元農家さんから直接調達！できる

但馬の、この環境が素晴らしい♪

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コムサポートオフィス　代表　今井ひろこ
〒668−0022
兵庫県豊岡市小田井町5−3−201
Tel&Fax　0796−24−3139

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今井 ひろこ

1968年生まれ。大阪府出身。住友精化(株)研究所に17年勤務。在職中に但馬の環境教育を支援するＮＰＯを設立。自然豊かな暮らしに憧れ、日本海に面する兵庫県最北の町・香美町へ移住。2010年より観光まちづくりに関わり、地域資源を活かしきれていない事業者に出会う。2014年9月にコムサポートオフィスを設立。年30回の講演や110回のコンサルティングを実施。事業者のやる気を引き出し、売上につなげるアドバイスをしている。

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