この時期に芋掘り?!してきました♪
梅雨まっただ中。今週も自然学校(臨海学校)があって、
活動リーダーをするのですが、週間予報は曇りマーク。
青い海は青い空と晴れた中でしか見れないので、
活動している間だけでも晴れてくれーと思います。
こんにちは。
兵庫県北部・豊岡市で宿の集客アドバイザー時々観光ガイドの
今井ひろこです。当ブログへお越し頂きありがとうございます。
あじさいが見頃です!
昨日、豊岡市気比(けい)にあるハッピーベジタブルさんの農園へ行き、
畑オーナー制度で植えたジャガイモを収穫しに行きました。
ちなみに但馬地方では、収穫することを「ボル」と言います。
こちらの方が農園の留田さん。この辺りの土地を借りて、いろんな野菜を
育てて、直売所などで販売されている、おっとりとした農家さんです。
ちなみに右は、コムサポスタッフのミナミちゃんです。
この夏、うちのコムサポスタッフのみなみちゃんが、集落内にある
稼働してないペンションのキッチンとダイニングスペースを使って
カフェ&バーを行うのに、ここの野菜を使ってみては?と、
芋掘りにお誘いして一緒に行きました。
せっかくお店を出すのであれば、作り手の顔が見えるものを。
料理を作るヒトだけでなく、野菜も育てるヒトの顔が見えるものを。
だって、そのほうが新鮮だし、安心だもの−!
これもつながりの経済?!
ジャガイモは紫芋、メークイン、インカのめざめの3種8株を3月に
植えて、ちょうど今頃が収穫時期。あわよくば、1株から2kgも出来る
とのこと。段ボール1箱分はあるなぁ〜どうしようと思ったのですが、
実際はそれほどでも無く、全部合わせても3kgって感じ。
獲らぬタヌキの皮算用、でした(汗)
イモだけ収穫に行ったのですが、私の分では足りず、さらに芋掘りを
させて頂いて(引っこ抜いて袋詰め放題で500円でした)
たくさんの野菜をボリました。
出荷しきれなかったレタスやのびかけのプリーツレタス、
朝収穫しなかったピーマン、オクラなどなど・・・
まさに新鮮そのものづくし。
道の駅や地元の朝市で野菜を買うこともあるんですが、最近、
私が買う野菜はハズレが多く、中身が腐ってたり、味が無いものが多い。
今まで美味しいって思ったのは、香美町小代(おじろ)にある観光協会の
建物で週末に販売してる野菜くらい。
やはり本気で土作りからしている農家さんから買うのが、
味もしっかりしててベストだね、ってミナミちゃんと言ってました。
今日の私の朝食は、イモ(インカのめざめ)とベーコンとチーズの焼いたノン。
これがまた旨い!そして、腹持ちがいいです。昨日昼まで土の中ですくすくと
大きくなっていたんだもの。命を頂く感じ、ひしひしと♪
あんまりにも美味しかったので、今週もう一回、ボリに行けたらと思ってます。
いつも楽しい野菜談義をして頂き、留ちゃんさん、ありがとうございました!
美味しい野菜は顔なじみの地元農家さんから直接調達!できる
但馬の、この環境が素晴らしい♪
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コムサポートオフィス 代表 今井ひろこ
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今井 ひろこ


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