寒中鍋パにジオパークどん？！☆2／13ジオパークセッション下北ジオパーク＜４＞

2016/03/01 2016/03/03

2／13（土）に青森県下北半島のむつ市で行われたジオパークフォーラムですが、その前夜はむつ市＆下北の暮らしをちょっとだけ体感することができました。

寒い夜に屋外でBBQ＆鍋パ？！

私はフォーラムの前夜2／12（金）に青森県むつ市に到着したのですが、何とそこでは、但馬では恐らく無いような、希有なイベントが行われていました。

舞台後ろでは、鱈やアンコウの解体ショーが！

『寒さに挑戦！しもきた冬まつり』という屋外のイベントスペースで、気温も摂氏2度（！！）の中、分厚いダウンジャケットを着ている方がテーブルを囲んで、炭火焼肉と鍋パを300人以上の方が楽しんでいたんです！

私を含めて登壇者4名がここで合流。ジオパーク関係者と一緒に、すぐに冷えてしまう猪鍋や、すぐに冷たくなる焼肉を堪能しました！寒すぎて、炭の火がなかなか興らない〜！ビールは置いていても、ずっと冷えたままっ！そういう意味ではこの寒さは便利ですが、但馬の人間には寒さが五臓六腑に染みわたります。

なかなか焼けない魚や焼き鳥たち

そういえば、バーベキューなのに醤油がお箸＆皿と一緒に配られていました。「何でお醤油？大間のマグロの刺身が？！」と思っていたら、「青森の人は、何にでも醤油をかけるんです」塩気たっぷりの塩鮭や猪鍋にも醤油を垂らす様子は、さすが「短命県！！」と異名を持つ青森ならではの光景です。

終わりのほうで行われた抽選会では、地元の方も滅多に食べられないという高級な地元・大間のマグロの刺身セットやあんこう鍋セット、鱈鍋セットなど、豪華な景品が用意され、盛りあがってました。なぜかジオパークチームもくじ引きで当選！その鍋具材セット、どうするんだ？！

会場の抽選会では登壇者の私たちも
くじを引かせて頂きました！

事務局の新谷（あらや）さんによると、「毎年行っているんですけど、吹き降りの中ですることもあるし、氷点下8度の中でもやったことがあります。でも、その時は40分いるのがやっとでした。今夜なんて全然寒くないっす！」とのこと。寒い国の人たちは寒さをもろともせず、楽しんでおられました。

今回のジオパークフォーラム登壇者
左から順に迫田さん、渡辺さん、太宰さん、私

首からぶら下げた参加証には「下北ジオパーク構想実現！」と書かれてあり、下北エリアのジオパーク認定への熱い想いを感じました。（上記写真をクリックしてご覧下さい）

「ジオパークどん」は下北スペシャル！

下北を離れる直前の最後の食事は、TBS系の地元放送局のテレビ収録（ジオパークの特集番組！放送直前にブログで報告します。）を終えた渡辺さんと私と宮下市長、そしてジオスタッフと一緒に、寿司店「鮨うえ乃」に向かいました。

そこのご主人がジオパークを応援しており、下北半島を恵みで表現する丼を考案したとのことで、私たちに是非と、用意して下さいました。

大間のマグロの皮のポン酢和え
脂が乗ってて、香ばしくて美味しい1品

ホタテも大ぶりで美味しい！

丼の上には錦糸卵とウニ、絹さやが恐山を見立てて乗っていますが、その下には、大間のマグロ、関根のヒラメ、佐井のメバルとソイ、陸奥湾のホタテの刺身、大畑のイカ、尻屋のイクラ、東通のウニ、鮑、カマスが所狭しと乗っていて豪快です。その下のご飯の部分は、火山灰層を意識して海苔が挟んであり、一番下はまだまだ地中にある熱いマグマをイメージして種を抜いた梅干しが入っていました。

こんなにいろんな種類の刺身が隠れてます

大間のマグロ〜！

下北半島は地図を見てもわかるように斧の形をしていますが、それぞれに面した海はそれぞれ特徴が異なっていて、獲れるものが違うということを示してます。そして何より、全ての水揚げ港が全部言えるのがスゴイ！と思いました。

下北半島は4種類の海に囲まれてるんです！

これに、でかいマソイの潮汁がついて一日5食限定で2700円って、どんだけ安いんですかっ！

ネタのご説明と下北の魅力を熱く語って下さった「鮨うえ乃」のご主人様、ありがとうございました！

【店舗情報】

鮨うえ乃
青森県むつ市中央2-28-7（市役所から車で1分）
電話：0175-24-1122
開店時間：12:00〜23:00
定休日：第２・第４水曜日

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明日はむつ名物ディープな昭和のかおりがする歓楽街で頂いた、下北の絶品グルメをご紹介します！

2／13　『ジオパークセッション　下北ジオパーク』
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この記事を書いた人
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今井ひろこ

1968年生まれ。大阪府出身。住友精化(株)研究所に17年勤務。在職中に但馬の環境教育を支援するＮＰＯを設立。自然豊かな暮らしに憧れ、日本海に面する兵庫県最北の町・香美町へ移住。2010年より観光まちづくりに関わり、地域資源を活かしきれていない事業者に出会う。2014年9月にコムサポートオフィスを設立。年30回の講演や110回のコンサルティングを実施。事業者のやる気を引き出し、売上につなげるアドバイスをしている。