地方の小さな宿とお店の集客をサポート!「今井ひろこドットコム」

宿泊施設や店舗の集客コンサルティング、プレゼンテーション指導、研修会、ジオパークにおける地域活性化を行う今井ひろこのブログサイトです

*

桜島溶岩で作る「溶岩ピザ」は絶品!

   

昨日のブログの続きです。桜島溶岩加工センターの工場長・酒匂(さこう)一秀さん(52歳)の指導で、ジオパーク推進協議会の若手スタッフとそのご家族と一緒に、ジオパークで今大人気の体験プログラム「溶岩ピザ作り」に挑戦しました。実はこのプログラムは当初、酒匂さんの娘さんの夏休みの自由研究のために考えたそうですが、その時はうまくいかなかったそうです。ところが、そのアイデアを聞きつけたNPO桜島ミュージアムの福島さんが「それは面白いプログラムになる!」と一年かけて、一緒になって試行錯誤を繰り返し、それから4年経った今では修学旅行生を中心に年間千人が体験しているそうです。

酒匂さんの熱血指導
酒匂さんの熱血指導

その作り方は・・・まず、針金でできた型の周りに溶岩を組んでいきます。一つ一つが全く同じ形ではないので、でこぼこになったりして、案外きれいに半円形にできません。隙間が当然できるので、粘土で埋めます。手はドロドロですが、とっても楽しいです。ここまでで約1時間弱。

溶岩と粘土で窯を組立
溶岩と粘土で窯を組みたてます

この窯の上から火の付いた薪を差し込み、すごい煙がでますが、参加者みんなで団扇を仰ぎながら窯の隙間を埋めた粘土をしっかりと焼き固めます。
ごっつい煙たい作業
薪を上と下から入れて焼き固めます

窯が焼きあがったら、薪を窯の下にくべて、窯を温めている間にその間に、ピザ台を作っていきます。
ピザ職人ならぬ「ピザ職員」?!
“ピザ職人ならぬ「ピザ職員」?!

桜島特産の椿油を入れたピザ生地を薄く延ばして、一度軽く焼きます。
少し生地だけ焼きます
少し生地だけ焼きます

一旦取り出し、酒匂さんが準備してくれた鹿児島産などの野菜をトッピング。この間が結構楽しいです!!「何載せる?」「あれ、玉ねぎ苦手なの?」とか言いながら・・・!
お子様も楽しくお手伝い
お子様も楽しくお手伝い

そして火加減を気にしながら焼くこと2-3分、美味しそうなピザが完成\(^o^)/とってもおいしいんですよー焼きたてだし、自分たちが作った窯でホンマにピザが焼けるなんて!一人直径約20cmのピザ2枚程度、それでもお腹がいっぱいになります。3時間たっぷり楽しめて5人まで1組14000円です。

美味しく焼けてます・・・!
美味しく焼けてます・・・!

「何か溶岩で面白いことができないかといーっつも考えています」と酒匂さん。溶岩についての話や加工場見学もさせて頂き、溶岩の魅力を存分に味わったひと時でした。
ご協力頂いた推進協議会スタッフの皆様と酒匂さん
ご協力頂いた推進協議会スタッフの皆様と酒匂さん

桜島の体験プログラムはこの他にも、ナイトウォークや海辺で温泉掘り体験など、どこでもできるもんではない、アッと驚くプログラムばかり。鹿児島空港はLCCも就航していますし、ぜひ、夏休みにご家族で行ってみてください♪

The following two tabs change content below.
今井 ひろこ

今井 ひろこ

1968年生まれ。大阪府出身。住友精化(株)研究所に17年勤務。在職中に但馬の環境教育を支援するNPOを設立。自然豊かな暮らしに憧れ、日本海に面する兵庫県最北の町・香美町へ移住。2010年より観光まちづくりに関わり、地域資源を活かしきれていない事業者に出会う。2014年9月にコムサポートオフィスを設立。年30回の講演や110回のコンサルティングを実施。事業者のやる気を引き出し、売上につなげるアドバイスをしている。

 - ジオパークの旅

コメントを残す

  関連記事

城崎オンパクで但馬牛見学ツアーを開催

私の主宰するNPOで今年度進めている、香美町小代(おじろ)での「但馬牛と棚田の暮 …

雨の日のガイドが楽しい場所って・・・但馬牛ツアー報告(4) 

ツアーシリーズの続きです。向かったのは、久須部渓谷にある要の滝・三段滝。ここも地 …

寒中鍋パにジオパークどん?!☆2/13ジオパークセッション下北ジオパーク<4>

2/13(土)に青森県下北半島のむつ市で行われたジオパークフォーラムですが、その …

松葉ガニと香住ガニと黄金ガニの食べ比べ講座を開催しました!(後編)

昨日の前編に続き、食事のお話です。今回のツアーで使われたカニのグレードが凄かった …

海と大地が育むキャベツ-日本のジオパークへ行ってみよう!(日本海新聞連載)

一昨日、月一回掲載している日本海新聞但馬版「日本のジオパークへ行ってみよう!」。 …

風土がFoodを生みだす白神山地(1)白神こだま酵母

12日から秋田県八峰町に来ています。一昨日行った基調講演の記事が地元紙・北羽新報 …

城崎温泉旅館視察ツアー「三木屋」編~城崎オンパクでジオってみよう(5)

先週に書いていた、城崎オンパクで開催された『有名旅行社の新人研修でやっている 城 …

「ポッコリ低気圧」に気を付けよう! 但馬の海側に雪が降る目安は「ポッコリ低気圧」+寒気! 

年末年始、雪が無くて冷や冷やしていた山間部では昨日から断続的な雪で良いコンディシ …

火山マイスターの熱い思いに触れてきました☆洞爺湖有珠山ジオパーク

今回の休暇で北海道旅行を選んだきっかけは、”火山女将”こと川南恵美子さんの宿「湖 …

観光に携わる人ほど旅に出て、観光客視点で見てみよう

この秋は長野県伊那市や沖縄本島へ出かけました。日頃は観光客を迎える側ですが、仕事 …