桜島溶岩で作る「溶岩ピザ」は絶品!
昨日のブログの続きです。桜島溶岩加工センターの工場長・酒匂(さこう)一秀さん(52歳)の指導で、ジオパーク推進協議会の若手スタッフとそのご家族と一緒に、ジオパークで今大人気の体験プログラム「溶岩ピザ作り」に挑戦しました。実はこのプログラムは当初、酒匂さんの娘さんの夏休みの自由研究のために考えたそうですが、その時はうまくいかなかったそうです。ところが、そのアイデアを聞きつけたNPO桜島ミュージアムの福島さんが「それは面白いプログラムになる!」と一年かけて、一緒になって試行錯誤を繰り返し、それから4年経った今では修学旅行生を中心に年間千人が体験しているそうです。
その作り方は・・・まず、針金でできた型の周りに溶岩を組んでいきます。一つ一つが全く同じ形ではないので、でこぼこになったりして、案外きれいに半円形にできません。隙間が当然できるので、粘土で埋めます。手はドロドロですが、とっても楽しいです。ここまでで約1時間弱。
この窯の上から火の付いた薪を差し込み、すごい煙がでますが、参加者みんなで団扇を仰ぎながら窯の隙間を埋めた粘土をしっかりと焼き固めます。
薪を上と下から入れて焼き固めます
窯が焼きあがったら、薪を窯の下にくべて、窯を温めている間にその間に、ピザ台を作っていきます。
“ピザ職人ならぬ「ピザ職員」?!
桜島特産の椿油を入れたピザ生地を薄く延ばして、一度軽く焼きます。
少し生地だけ焼きます
一旦取り出し、酒匂さんが準備してくれた鹿児島産などの野菜をトッピング。この間が結構楽しいです!!「何載せる?」「あれ、玉ねぎ苦手なの?」とか言いながら・・・!
お子様も楽しくお手伝い
そして火加減を気にしながら焼くこと2-3分、美味しそうなピザが完成\(^o^)/とってもおいしいんですよー焼きたてだし、自分たちが作った窯でホンマにピザが焼けるなんて!一人直径約20cmのピザ2枚程度、それでもお腹がいっぱいになります。3時間たっぷり楽しめて5人まで1組14000円です。
「何か溶岩で面白いことができないかといーっつも考えています」と酒匂さん。溶岩についての話や加工場見学もさせて頂き、溶岩の魅力を存分に味わったひと時でした。
ご協力頂いた推進協議会スタッフの皆様と酒匂さん
桜島の体験プログラムはこの他にも、ナイトウォークや海辺で温泉掘り体験など、どこでもできるもんではない、アッと驚くプログラムばかり。鹿児島空港はLCCも就航していますし、ぜひ、夏休みにご家族で行ってみてください♪

今井 ひろこ


最新記事 by 今井 ひろこ (全て見る)
- 第6期・南紀熊野観光塾「塾生講習」に参加して(5/n) 選ばれるだけの理由が無ければ売れない - 2019年1月17日
- 第6期・南紀熊野観光塾「塾生講習」に参加して(4/n) 着地型観光で選ばれる商品とは? - 2019年1月15日
- 第6期・南紀熊野観光塾「塾生講習」に参加して(3/n) ターゲットを一つに絞る - 2019年1月14日
関連記事
-
-
風土がFoodを生みだす白神山地(3)松岡豆腐店<下>
昨日のブログ、秋田・八峰町でのジオパーク体験プログラムで訪れたお豆腐屋さんの続き …
-
-
ジオパーク全国大会のガイド分科会の様子(4)ガイドと専門家がつながっていない
日本ジオパーク霧島大会・ガイド分科会の続きです。180名余が参加する全体会の会場 …
-
-
東三河・蒲郡市の見どころ探訪・竹島へ行ってきた!
11月29日に愛知県蒲郡市で行われた「東三河にジオパークを!シンポジウム」で登壇 …
-
-
山口県萩市にやってきました☆講演会を前に須佐地区見学
さすが日本海側ですね。週末寒波で昨夜遅くから積もりはじめ、今は5センチくらいでし …
-
-
世界屈指のカルデラ-日本のジオパークへ行ってみよう(日本海新聞掲載コラム)
毎月第四土曜日に日本海新聞但馬欄に掲載される「日本のジオパークへ行ってみよう!」 …
-
-
城崎温泉・温泉寺と古式入湯作法(下)~城崎オンパクでジオってみよう(2)
今回の目的は、温泉寺で古くから大切に伝えられている「古式入湯作法」。古くから城崎 …
-
-
ガイドは時にファシリテーターに~但馬牛ツアー報告(3)
ツアーの続きです。牛舎を後にして、車で移動。次のポイント「うへ山の棚田」へ向かい …
-
-
白山手取川GP観光業者向け講演☆ジオパークという言葉は使うな⁈前編
1月26日午後1時半から、白山手取川ジオパークで、主に観光業者(民宿、ホテルなど …
-
-
島原半島ジオパークの平成新山ネイチャーセンターへ行ってきた!
一昨日、昨日と、島原半島ジオパークの南東側を巡ってきました。自然公園財団が運営す …
-
-
5/10竹野・海浜植物の観察会<ジオ編>
児童向けジオパーク教材の話は長くなりそうなので、児童書編が終わったところで、いっ …
- PREV
- 日本海新聞コラム連載・桜島錦江湾ジオパーク
- NEXT
- 私が理想とするジオガイド像、有料ガイドが基本。