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楽天トラベル朝ごはんフェスティバルでプレゼン?!

      2014/06/10

昨日の朝日放送の夕方のニュース番組「キャスト!」で、楽天トラベル主催の朝ごはんフェスティバル西日本大会のニュースが放送されていました。主人公は、京都センチュリーホテルの総料理長さん。

朝ごはんフェス8

朝食のイチオシはホテルの名物、自家製の和牛ローストビーフ。4時間、58℃で野菜と煮込み、最後に少しだけローストすることで、脂っぽくなく、あっさりとしたローストビーフになるそうです。朝食で食べても胸焼けしないと、お客様のコメントも放送されていました。肉食女子のわたし、そのローストビーフに釘づけになったのですが。。。

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京都センチュリーホテルHPから。美味しそうなローストビーフ!

そんな料理長が困った表情で登場するシーンが。

プレゼンがあるんです・・・」と。

え?!料理コンテストなのに、プ、プレゼン?!

何と、料理の説明のプレゼンテーションを料理長自らが行うそうで、それも審査の対象になっていたんだそうです。

朝ごはんフェス2

料理長さん、とても困った様子で、調理の合間にPCに向かって、原稿をひたすら作っては練習の繰り返し。

朝ごはんフェス3

そして、ホテル支配人などスタッフの前で本番さながらの練習をするのですが、メニューの名前も覚えられず、大変そうでした。

朝ごはんフェス5

。。。ワカリマス、その御気持ち。

そして迎えた本番当日、料理を作り、審査員に食べて頂きながら、いよいよプレゼン

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会場に詰め掛けていたホテルスタッフ十数名の声援に後押しされ、緊張がほぐれたのか、おやじギャグも飛び出す軽快な語り口。テレビでさっき見た「どうしよう・・・」という表情がウソのよう。

朝ごはんフェス6

結果は残念ながら準優勝でしたが、全国大会の敗者復活戦があるらしく、そちらを目指してがんばりますとコメントされていました。

朝ごはんフェス7

プレゼントレーナーの私がこの話でお伝えしたかったのは、プレゼンは営業マンや社長といった特別な人だけがするものではなく、現場で指揮する棟梁や料理長など、今までそういうことをしたことの無かった方でもプレゼンをしなきゃいけない時代になったんです。インターネットの時代だからこそ、文字では伝わらない「本人の熱い思い」をプレゼンという言霊に乗せて聞き手に「プレゼント」することで、聞き手の心に初めて響くのです。

プレゼンは苦手だから自分はやらない、と避けて通れない時代になりました。これからの時代、プレゼン能力、重要ですね!

 
 
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今井 ひろこ

今井 ひろこ

1968年生まれ。大阪府出身。住友精化(株)研究所に17年勤務。在職中に但馬の環境教育を支援するNPOを設立。自然豊かな暮らしに憧れ、日本海に面する兵庫県最北の町・香美町へ移住。2010年より観光まちづくりに関わり、地域資源を活かしきれていない事業者に出会う。2014年9月にコムサポートオフィスを設立。年30回の講演や110回のコンサルティングを実施。事業者のやる気を引き出し、売上につなげるアドバイスをしている。

 - プレゼンの極意

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